栗。

3日間限定、栗のパン。
今日はこんな形。
1日10個だから、
なかなかの限定っぷりです。

おはようございます。

パン屋の朝。
寒いです。
連休は今のところ開ける予定。

この連休だけ栗のパンやってます。
手作り渋皮煮が入ってますのん。
何故か日替わりで形が変わります。
多分。

変身。

朝から美味しそな写真を。
じゃがべェ君の生地が
天然酵母に変わってます。
美味しくなってます。
前のも好きだったけど
バージョンアップです♪

焼き上がりは結構遅め。
お昼ご飯にどうぞ。

※パン屋は24・25日はお休みです。
26・27日は普段通り焼いてます。

只今準備中。

今週もパン屋にて。
続々とこんがり焼けてまっす。
店主もこの通り。
パンに集中してると思いきや、
『パン屋ブログも更新してよー』とクレームが(笑)
はぁーい。
次は店ブログを更新だぁ。

遅ればせながら。

実は、昨日やっとこさ「楽園」を見ました。

周りの評判があまりにも良く（笑）、

録画してたものの見る勇気がなかったのです。

あー…聞いたことのあるオープニング曲の後ろで…

我が家のパン、めっちゃ美味そうですやん。

テレビって凄いですね。

テレ朝さん、ありがとうございます。

つうか、父、テレビ映りなかなかですな（笑

父が、何か父が（笑

テレビで母が話してる…。

私はこれに出ようとしてたのか！（汗

うはぁー。

今更ですけれど、何か、すごいですな。

変な汗が出ますね。

うはぁー。

常連さんとか近所の方が出てくれてる！

嬉しいですわぁ。

いや、何か照れますな。

若かりし頃の親の写真に自分がそっくり。

若かりし自分の写真が出ててちょっと衝撃。

ぉおぉ、そんな時期もありました…

全国ネットにこの写真…おぉぉぉ（汗

ちょっと忘れていたかった（笑

「楽園」効果はいつまで続くのやら。

お蔭様でパン屋、忙しいです。

喉がおかしくなるかと思うほどパンの説明して。

のんびりお客さんと世間話が出来ないのは残念。

予約も暫くは無理そうだし。

カレーパンは受付時間決めて名前書いてもらったり

何やらお客様に色々お願い事が沢山で申し訳ないです。

「遠くから来たのに…」って沢山言われて

本当は皆に食べてもらいたいけれど

さすがにお客さん全部の数だけパンを焼いたら母倒れるし

父も私も倒れると思われ。

実際、接客しかしてない私じゅんたも月曜ふらふら。

しっかり食べてしっかり眠れば今日は元気。

若いですから。

若いですから！！

若いのよ、一応。

↑「年相応に見えない」と派遣さんに言われっぱなし。

　年齢詐称してないもん。

そんな感じで。

今週末もパン屋です。

くるくる行けない…

行きたいけれど、あのパン屋（というか両親）放置できない

嬉しい悲鳴を上げながら、また頑張るぞー。

あ、小国周辺、野焼きが始まるみたいですよ。

わいたのファームロード周辺は一部終わってました。

良い季節です。

自転車持って行くかなぁ。

パン屋が大変。

昨日、全国放送で我が家が紹介されちゃいました。

普段更新してないパン屋ブログに

アクセスが…うあぁ！！

私がのんびり能古島を走ってるころ、

両親はパニックだった模様…ごめん、母君＆父君。

来週からは手伝いに行くから。

つうわけで、店に自転車置こうかな。

何となく、娘はまだ他人事な感じ。

収録間に合わなかったし。←残念

話を聞けば聞くほど、すごかったようで。

沢山お客さんに迷惑かけちゃったみたいで

私も恐縮です。

やっぱり手伝いに行けばよかった…

来週以降は頑張るぞ。

うんうん。

皆様、お店でお会いしましょう

出るよ。

先日の記事のコメント欄にて、

不足気味な親子の会話をしれっと補充していたのですが（笑

そこでしてた話をUPしなくてはー、と思ってたので

今日は三連発だす。

三発目は宣伝。

こんがりパン屋さんが、久しぶりにテレビに出ます。

わーい。

久しぶりの動画だよ、良かったね、店主。

9月13日土曜日の「気ままにLB」のちゃりんこグルメで

村仲智美さんが我が家に来てくれます。

我が家のほかにも美味しいお店が登場しますよ

あ。

今、番組HPを見て気がついた。

深町さんと私、誕生日が一緒だ！！！！

（密かに深町ファンでございます）

何か、ちょっと嬉しい発見…

言うまでもないけれど、年は違いますから。

働く一人。

問い。
これ、何だ。

答え。
ラスク(包装前)。

ハイ、じゅんた残業中です。

連休も明日が最終日で
さすがに疲れたこんがり一家、全員就寝。
私も寝たい。

が、ラスクとブラウニーが…放置…
明日どっちも予約入っとるやんかぁ〜(´Д｀)
朝は全然包む余裕ないやんかぁ〜(TдT)

つう訳で、一人働いてます。
明日起きれるか自信ないっす。
早く終わらせて寝よ。

ただいま作業中。

店先に置く予定のパン紹介ノート。
食パン、山ぶどうのパンに
ごぼうパン、カンパーニュ、
これからカレーパンやらテーブルロールやら
まだまだ沢山書きます。

12色の色鉛筆に限界を感じますが…
腕の問題ですね(´Д｀)

もっと上手に、
…とは違うんよね。
もっと、もっと、…見る目を養いたい、かな。
精進致します！

ケロ。

お陰様で、今日は12時半現在の時点で
ほぼ売り切れです！
お天気良いですもんね♪
もう暑い！
お客様も半袖は普通です。
明日は雨って聞いたけど、
涼しくなるかな。

おはようございます。

ゴールデンウィぃ〜〜ク！！
始まりましたね。
パン屋さん、開いてますよん。
焼いてますよん。
今朝、一番のお客様は7時でした！
天気も良いし、お出かけにはぴったり♪
いや、暑いかも。
日焼け対策しっかりして、半袖で自転車乗りたい！
けど、パン屋頑張りま〜す。

朝ごパン。

おはようございま〜す。
筋肉痛より頭痛が気になるじゅんたです。
昨日のオートポリス、結果は、
…まぁ、頑張ったよね。
と、言う事で。
来年も出ます！
これからの目標。
『登り坂に強くなる』
上手くギアやら気分(笑)やらが合えば
全然平気なんだけど
合わないと、当然ですが
へろへろしちゃってます。
一周７分くらいでした。
むむむ。
次は何に出るかなぁ。
気分を変えて、サイクルマラソンとかに出たいかな。
ぐるぐる同じところは
飽きっぽい私には
ちとツラいっす(^-^;)

朝からフォカッチャは重いな。
ちなみに今日の朝ご飯はかすたどん。
鹿児島土産はこれですねぇ♪

OPEN♪

おはようございます。
今日の小国は、ちょっと雲もあるけれど、
気持ち良い晴れ！
本日卒業式もあるみたいですね。
晴れて良かったo(^-^)o
こんがりパン屋さんも開店しておりまっす。

何だかね。

今、すごく、すごぉ〜く、
パンが食べたい。

使われる人。2

中学時代の友人宅を訪れたので、

久々に実家でお泊り。

はい、働いてます。

何故だ…。

一足早い大掃除　←最近、人の家の大掃除ばかり…。

その後、お店ブログの記事、書きだめ(笑

祖母の手作り、あみぐるみに始まり

クリスマスのシュトーレン、有機栽培の紅茶。

携帯電話のカメラで撮影会。

シュトーレンはクリスマスの雰囲気を出したいと

部屋の奥から折り紙を引っ張り出して、何とかパチリ。

いつも通り、店主は注文が多いので、充電ぎりぎり。

…店主は満足したようですが、私はあんまり…。

むむむ。

いまいち写真のシュトーレン(苦笑　→

味は保障いたします。

こんがりパン屋さんにて予約受付中★

幻の…(笑

今日のこんがりパン屋さん、目を回しておりました〜！
最初のお客様は7:00。
それから13:00まで休みなし。
団体様も多くて、レジ係じゅんた、軽いパニック状態(苦笑
たくさんのご来店ありがとうございます。
さて。
写真は期間限定の栗のパン。
幻の…はこれ。
ブログに紹介する事もなく、いつの間にか始まって
今日で販売終了しちゃいました。
天然酵母でライ麦入り。
小国の栗で渋皮煮を作って生地に練り込んでます。
…って、私食べてないんですよ！
食べたかった(T-T)
だから幻の栗のパン。
また来年。
栗の季節に会いましょう。

おはようございま〜す。

昨夜小国にやって参りました♪
パン屋の朝ごは〜ん。
今日は天然酵母のゴマロール。
スライスして軽ぅくトースト。
ついつい食べ過ぎてしまいました(´Д｀)
クリームチーズを塗れば
更にんまぁ〜い！
そのままでも良いけど、
ゴマロールは一手間であか抜けた味になるのが良し。
サワークリームとかも合うかな？
メープルシロップは甘くておやつ向きです。
…、さて。
明日の仕込みに入りまっす。

ぷちぷち。

天然酵母のカンパーニュ。
焼きたて！
外はパリッと中はふわり。
…と書いて一時間、途中で忙しくなっちゃいました。
240℃のオーブンから出すと
しばらくパンは独り言をぷちぷち、ぷちぷち。
これが食欲そそるのさぁ。
パン屋の一番辛いコト。
立ちっぱなしより食べたいものを目前に我慢しっぱなしなコト。
お腹すいたさぁ。

オキテクダサ〜イ。

連休最終日、小国は雨です。
雲が山肌を撫ぜながら動いているのか
雨音がふと大きくなって窓を見ると
また、すっと粒が小さくなって
なかなかオツなもんです。
そんな風に外を見て目を細めてるのは娘じゅんただけらしく。
おかげさまでパン屋はあっぷあっぷしながら働いてます(笑
お客様です、働いて来ます！

ほくほく。

久々に小国に来てます♪
やっぱり福岡よりずっと秋の匂いが濃い。
肩の力を一度抜いて
もっかい入れ直して(笑
今日から連休中パン屋になります☆
写真は我が家のじゃがべぇ君。
新じゃがですよん。
あぁ、お腹すいた(+_+)

載りました！

こんがりパン屋さんが｢じゃらん7月号｣に載ってます♪

正直なところ、取材が随分昔で、忘れておりました…(笑

東九州ゾーンの特集記事に載っております。

私も大好きなトマトのパン★

でもね、でもね。

気に入らないのですよ。

我が家は｢こんがりパン屋さん｣です。

…店名が、｢こんがりパン屋｣になっている…。

確かに両親も私も、電話を取るときは

｢ハイ、こんがりパン屋です。｣と、「さん」をつけない。

でもね。

｢こんがりパン屋さん｣が正式名称なの。

しかも、似た名前のパン屋さんも結構いるし。

間違いの元だから「さん」をつけて欲しい…

昔、RKBか何かに出たときも｢こんがりパン屋｣だったし。

何より、「さん」が付いてる方が可愛いじゃんかよぅ(笑

ゴールデンウィーク･･･。

気が付けば終わってしまいました…。

皆様はどこか行きました？

今回はふたこぶ駱駝のG.W.、わたくし、後半は働いていました。

パン屋です。

パン屋です。

パン屋で…

あぁ、連休が終わった…

おかげさまで毎日忙しく、初めてマイクロバスでご来店もあり。

感謝感激です。

でも、…正直…普段の平日よりハードでした…

いやいや、楽しかったですよ、色んな方と会えたし。

考える事も多かったです。

家族でお店をするという楽しさと、難しさを考えました。

うんうん。

気が短いからねぇ…ごめんね、ダディ。

と、こんな所で謝ってみたり。

美味しいものも食べました！

パティスリーRuiというカフェ。

気になっていたのですが、やっと行きました！

以前MTBのレースでも訪れた小国の｢木魂館」の上にあります。

重厚な扉を一枚、二枚、押し開いていくと…

おぉっ、天井が高い！

そして…

見晴らしが、すごーい！！

雰囲気がとても贅沢。

広い店内にテーブルは数えるほど。

隣の席の方と視線がぶつからないんじゃないかな。

ほんの少し、声を落として静かに話したい。

空気を楽しみながらお茶を頂きたいお店。

あ、それ以上に、ケーキが美味♪

(色々語っておきながら、やっぱり食い気です)

私が頂いたのは

こちら。

チョコムースの中に

クレームブリュレが潜んでいます。

上はベリーのソース。

甘酸っぱくて、

ムースのこくと、この酸味が

うん、絶妙♪

焼きっぱなしのケーキは、「小国ステーション」でも購入できます。

でも、それを買う前にお店に行くべき。

この景色と空間を楽しんでくださいませ。

写真はお店から見下ろした｢木魂館」。

小学生の頃にも遊びに来ていたらしいのだけれど…記憶は朧…

作ってみました。

パン屋ステッカー。
手書きです。
筆ペンとはんこだから
雨に濡れたら大変ですね…
折しも今日の小国は小雨混じりの強風。
うーん、どうでしょう。

アニバーサリー★

我が家のパン屋、早くも３周年なのです！
福岡でパンを焼き始めてからならもう何年…？
皆様のおかげです。
これからもどうぞこんがりパン屋さんをよろしくお願いいたします(*^-^*)

食パン♪

焼けております。
おはようございまっすo(^ヮ^)o
久しぶりの小国です。
今週末は父の代わりにお手伝い♪
これから、どんどん焼いて行きます！

紹介していただきました☆

以前、パフェを紹介させていただいた小国の美味しいお店、

Tea room茶のこさんで｢こんがりパン屋さん｣の紹介をしていだだきました！

いつもよりずっとずっと我が家が素敵に見えます。

うん、我が家ステキ(笑）

うちのページよりこちらを見ていただきたいくらい。

写真を撮る人によって、こんなにも違うのですねぇ。

しげじぃさん、ありがとうございました。

じゅんたも精進します。

店のブログ、頑張らなくては。

パンが食べたい！！！

パン屋の娘になるずっと前から、パンが大好きなじゅんたです。

太りやすい体質なので、炭水化物の摂取量を自分なりに制限しているのですが

時折、発作的に、半ば病的に、パンが食べたくなる。

あぁ、パンが食べたい。

今パンが食べられなかったら、誰彼構わず八つ当たりしてしまう。

パンが食べたいっちゃばってん、どげんしよ。

｢パンがないなら、お菓子を食べればいいじゃない｣？

お菓子なんて、食べていられるかぁー！！！

…というくらいパンが食べたい。

今日はそんな日。

で。

冷凍庫から昨日父君が小国から届けてくれたパンを取り出し…

レンジでチン☆

もぐもぐ♪

もぐもぐ♪

もぐもぐ♪

もぐもぐ♪

もぐもぐ♪

もぐもぐ♪

もぐもぐ♪

…という間に完食。

うまぁーヽ(´∀｀)

このパン、人気者でめったに食べられないのですよ。

今回は、珍しく我が家に回ってきたのです。

型から出すときに、めりっと割っちゃったらしい。

売り物にはならなくても、私が美味しく食べてあげます！

大納言が美味いのですよ。

購入された方は、一度冷凍するのがオススメ。

買ってすぐ、家に帰ったらすぐ！冷凍するのですよ。

パンは冷凍です。

野菜並みに鮮度が命。

美味しい焼きたてをすぐ食べるのが一番だけれど、

それが出来ないのなら即冷凍！

食べる前にラップをかけて、レンジでチン。

これ、絶対間違いない。

ちょっと、焼きたてより、しっとりとなります。

パリっとしたのが好きな人は、チンの後にトーストで。

あぁ、また食べたくなってきた…

今日の昼ごはん。

出掛けるときは肌寒く感じたのですけれど

自転車に乗ったら暑かった…

長浜→百道→西新→六本松→小笹→大橋と、

街中を自転車でうろうろ。

目的地は自転車屋さんです。

…の、前に有名なパン屋さんを発見。

おー、ここかぁ。

と言うわけで、購入。

４つの木の実のパンと、焼き立てだったのであんぱん♪

少し走って、人の少ない公園でパチリ、もぐもぐ。

まずは木の実のパン、

割ったらイチジクがごろっと出てきてびっくり。

おぉ、予想よりも具が多い。

カシューナッツと、イチジクと、レーズンと…

あれ、もう一つは？

…名前は「４つの木の実の」…だったよね…？

ざくざく噛んで、ハード系が好きな私には噛み応え充分。

ふむふむ、うまうま(^-^)

あともう一つの木の実が何だったのか、凄く気になる（笑）

で、あんぱん。

焼き立てとあったので、店を出てすぐに触ってみたら、おぅ、温もりが…♪

なのにビニール袋に入れて封をしたら痛むでしょう！

…と、店員さんに軽く心の中で抗議しつつ、いただきます。

餡子、結構入ってます。

生地は、ほんのりもっちり。

ソフトフランスを更にソフトにした感じ？

また通るだろうから、今度は本格的に買ってみようかな。

*****

目的地、自転車屋さん。

ギアを見てもらいました！

…壊れてませんでした(笑）

私の握力不足で、レバーを最後まで押さえられていなかった模様。

うわぁ、恥ずかしい！

…という訳で、耳が赤くなってるのを自覚しつつ、即帰宅。

コートを脱いだら、もう少し自転車に乗って来ます♪

パン屋さんの事。

私の両親はパン屋さん。

熊本県南小国町で｢こんがりパン屋さん｣という小さな店をやっています。

宣伝みたいですねぇ。

はい、宣伝です（＾＾；

パンと温泉好きが高じて、ある日突然両親がパン屋になってしまいました！

開店してもうすぐ3年になります。

お店の内装や広告は私が担当。

値札やメニュー票を、かりかり…これが楽しい。

パンはもっぱら食べる係りです。

時々小国に手伝いに行きます。

行くと太るのです…だってパンがいっぱい★

昨日福岡に帰ってきたら、案の定体重増えてました…あぁ、スカートがきつい…